Die griechische Insel Kreta und Syrien gelten als die Ursprungsorte der Olivenanbaus. Daher wird oft behauptet, kretisches Olivenöl wäre das beste Olivenöl der Welt. Dies läßt sich natürlich nicht beweisen, denn heute gibt es hochwertige Öle auch aus anderen Regionen und Ländern. Wir selbst sind als langjährige Kreta-Reisende aber auch von der Qualität des kretischen Olivenöls überzeugt und haben selbst immer einen Kanister davon im Haus.
Beim Kauf von Olivenöl sollte generell auf die Güteklasse geachtet werden. Das beste Öl trägt die Bezeichnung "natives Olivenöl extra" oder gleichbedeutend damit "extra vergine", "vierge extra", "extra virgin" oder "extra virgem", was bedeutet, dass das Öl kaltgepresst ist und dem ersten Pressgang entstammt. Es hat dann weniger als 0,8% Säuregehalt und ist optimal für den Verzehr geeignet.
Mehr über Olivenöl im Allgemeinen und speziell die Güteklassen erfahren Sie in der Wikipedia unter diesem Link.
Übrigens: Auf Kreta haben fast alle dort ansässigen Familien, zumindest im ländlichen Raum Südkretas, ihr eigenes selbstproduziertes Olivenöl, da fast jeder noch Grundbesitz mit Olivenbäumen hat. Das Öl ist oft sehr, sehr gut, wird für relativ wenig Geld angeboten (oder auch zu jeder Gelegenheit verschenkt) und wir freuen uns immer, davon etwas mit nach Hause nehmen zu können.
Ein schönes Buch, das sich insbesondere auch mit kretischen Aspekten des Wundermittels Olivenöl auseinandersetzt, ist das Folgende:
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Wundermittel Olivenöl: Mit kretischen Besonderheiten und Rezepten - Besser essen und länger leben. Gesund und schön bleiben
Preis: EUR 10,00 |
Am Besten kauft man sein Olivenöl natürlich bei einem Kreta-Besuch. Falls das nicht möglich ist, finden sich im Internet so einige Quellen für gutes Öl. Bei vielen griechischen Lebensmittelläden finden sich zum Beispiel die regelmäßig sehr guten Öle aus Sita und auch die Öle des Klosters Agia Triada sind häufig im Angebot.
Neuerdings gibt es auch aus Kreta Olivenöl im Schlauch ("Bag in a Box"), diese Verpackungsart hat den Vorteil, dass das Öl auch nach dem Anbruch unter Luftabschluss bleibt, so dass es nicht so schnell altert und lange frisch bleibt, wer also regelmäßig Olivenöl benötigt und Wert auf Frische und Qualität legt, sollte folgendes Angebot für sich prüfen:
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Olivenöl Minoas Bag-in-Box, 3000ml |
BeschreibungMinoas - extra natives Olivenöl kommt direkt von der Insel Kreta, der Region Apokoronas - es wird aus den sehr aromatischen kleinen Oliven der Sorte Koroneiki gewonnen und hat einen reinen, delikat-fruchtigen Geschmack mit einer feinen Grasnote... Features
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