Olivenöl-Manufaktur

Bei “Wein & Gourmetwelten – Das Genussportal” (http://www.nikos-weinwelten.de) bin ich auf einen interessanten Artikel zur Zukunft des Olivenöls, bzw. seiner Qualität, gestoßen. Fazit des Artikels ist, dass es durch den Preiskampf der Discounter einerseits und durch bessere Möglichkeiten, den Verbrauchern minderwertiges Öl unterzujubeln, insbesondere durch Aufweichung von Qualitätsstandards durch die EU-Olivenöl-Verordnung, für den Verbraucher immer [...]

Ein wirklich gutes Buch über natives Olivenöl, welches jeder Interessierte besitzen sollte, ist das folgende:

Das Kloster Agia Triada auf der Halbinsel Akrotiri im Norden Kretas (bei Chania) ist bekannt für die Vielzahl an landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die die Mönche dort noch selbst produzieren. Schön, dass es in der heutigen Zeit möglich ist, etliche dieser Köstlichkeiten nicht nur vor Ort im Kloster zu erwerben, sondern Olivenöl, Wein und mehr bequem über’s [...]