Das Kloster Agia Triada auf der Halbinsel Akrotiri im Norden Kretas (bei Chania) ist bekannt für die Vielzahl an landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die die Mönche dort noch selbst produzieren. Schön, dass es in der heutigen Zeit möglich ist, etliche dieser Köstlichkeiten nicht nur vor Ort im Kloster zu erwerben, sondern Olivenöl, Wein und mehr bequem über’s [...]
Ein paar Tipps für die Kultivierung von Olivenbäumen im Freiland in Deutschland habe ich unter “Olivenbäume” zusammengetragen.
Die Informationsgemeinschaft Olivenöl ist ein “Verband zur Pflege und Förderung des Wertes von Nativen Olivenölen”, wie es auf deren Webseite vollmundig heißt. Auf dieser Webseite http://www.olivenoel-info.de finden sich allerlei interessante Informationen rund um’s Olivenöl, von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zu Merkmalen und Qualitätsstufen von Olivenöl. Leider ist das Layout der Seite offensichtlich [...]
Nachdem sich seit einiger Zeit schon bei Wein und auch bei Fruchtsäften (wie z.B. für die Säfte der Firma Walther, lesenswert auch deren Saftblog) das Schlauchboxen-Format (engl. “Bag in a box”) durchsetzt, gibt es nun auch qualitativ hochwertiges griechisches Olivenöl in einer solchen Umverpackung, die durch die dauerhafte Aufbewahrung unter Luftabschluss, auch nach der ersten [...]
Der Olivenbaum (Olea europaea), auch echter Ölbaum genannt, wird schon seit mehr als 6000 Jahren als Nutzpflanze kultiviert, die frühesten Nachweise darüber finden sich auf der griechischen Insel Kreta und in Syrien. Sowohl das Holz, welches sich durch große Festigkeit auszeichnet, als auch die Früchte, eingelegt oder gepresst in Form von Öl, fanden und finden [...]
